Ο Αγροτικός Καπνικός Συνεταιρισμός Νομού Σερρών «Εμμανουήλ Παπάς» ιδρύθηκε και λειτουργεί με πρωτοβουλία των μελών του από τον Απρίλιο του 2007, βάσει του Ν. 2810/9-3-2000 περί αγροτικών Συνεταιρισμών, αφού πρώτα συντάθηκε το καταστατικό από τα ιδρυτικά μέλη ορίσθηκε προσωρινό Διοικητικό Συμβούλιο.